Le restaurant

Notre cuisine

Nous serons heureux de vous accueillir autour de notre table.

Notre maître d’hôtel Erick, Véronique et son équipe s’efforceront de vous conseiller et vous accompagner tout au long de votre passage chez nous.

Côté cuisine nos chef Marie et Gaël & leur équipe, vous propose une cuisine à base de produit frais, de saison en privilégiant le circuit court et les producteurs régionaux.Petite carte changeante en fonction des arrivages et de l’inspiration des chefs dans l’objectif de vous satisfaire.

Notre cave

Notre belle cave essentielle dans la conservation de nos meilleurs vins, est mise à votre disposition. Du vigneron local, aux grands crus de notre patrimoine. Monsieur Larrouture vous propose de quoi satisfaire toutes vos envies de l’apéritif au digestif.

Nos fournisseurs de produits locaux

Par respect de notre environnement nous faisons notre possible pour favoriser le circuit court et donc utiliser les produits locaux pour vous régaler :

  • Le veau fermier de Mr Calestrémé à Asson
  • Le canard Label Rouge de la maison Argaud à Puyoo
  • La boucherie Bignalet à Orthez
  • Le poulet de la ferme de Marlat à Amou
  • La volailles de chez Etchegoyen à saint Palais
  • Le lapin de Mme Méhats de Salies de Béarn
  • L’agneau de lait de la coopérative de Salies de Béarn
  • Les œufs de la ferme Rey à Pau
  • La truite saumonée de Banka au Pays Basque
  • Le poisson du marché de la criée de Saint Jean de Luz
  • Le jambon de la Maison du jambon à Arzacq
  • Les fruits & légumes des Fruitiers de Chalosse à Habas
  • Les pleurotes & shitaké de chez Camparou à Monein
  • Les haricots tarbais de la coopérative des Haricots Béarnais
  • Les fraises de La Fraiseraie à Saint-Boès
  • Le fromage de chèvre de la ferme Brukiza au Pays Basque
  • Le fromage de vache fermier de la ferme Lait P’tis Béarnais à Castetis
  • Le fromage de brebis de la vallée d’Aspe